Repolho ao Curry e Couve Gratinada

Aqueça a gordura do cozimento em uma frigideira grande e funda ou em um forno holandês, em fogo médio Adicione as tiras de bacon, o alho-poró e o alho ao mesmo tempo e refogue por alguns minutos, até que o alho-poró fique perfumado e o bacon fique dourado.

Adicione o tempero de curry e mexa bem para cobrir a cebola e o bacon.

Adicione o tomilho e o repolho e refogue por alguns minutos, até que o repolho solte um pouco do suco.

Adicione couve e água.

Mexa tudo muito bem, acrescente sal e pimenta, cerca de 1/2 colher de chá cada.

Mexa novamente e deixe cozinhar em fogo médio, até que a água evapore e os vegetais murchem bem e o repolho fique translúcido.

Ainda deve manter um pouco de crocância leve.

Retire do fogo.

Bata os ovos e o leite em uma tigela separada.

Adicione cerca de 1/2 xícara de migalhas de pão e 1/2 queijo.

Mexa bem.

Adicione a mistura de ovos à mistura de repolho e mexa até ficar bem distribuída.

Aqueça o forno a 375F.

Em uma caçarola, espalhe um punhado de farinha de rosca no fundo.

Desdobre a mistura para gratinar na caçarola e espalhe uniformemente.

Cubra uniformemente com o queijo restante e a farinha de rosca.

Regue a manteiga derretida por cima.

Asse por 35-40 minutos ou até que o topo esteja bem dourado.