Caril de peixe do Bangladesh com daikon

Se você estiver usando peixe rohu, ele geralmente estará congelado.

Mergulhe em água fria por 30-45 minutos para descongelar e ainda um pouco firme, descalcifique e corte cada bife em quartos e lave algumas vezes em água fria com sal.

Escorra e reserve.

Se usar uma alternativa como o bacalhau, corte em pedaços de 5 cm, enxágue, escorra e reserve.

2 Cubra e coloque a cauda do daikon e descasque-o com um descascador de batatas.

Corte ao meio na largura e depois corte cada metade ao meio, no sentido do comprimento.

Agora corte em pedaços de meia-lua com 2 cm de espessura.

Enxágue e reserve 3 Coloque uma panela grande e rasa em fogo médio e adicione o azeite.

Quando o óleo estiver quente adicione o alho amassado e mexa por um minuto até dourar 4 Adicione a pasta de cebola e o sal e cozinhe por 3-5 minutos, até a cebola amolecer e ficar translúcida, mexendo ocasionalmente 5 Despeje 200ml de água, tampe e cozinhe por 10 minutos, mexendo uma ou duas vezes 6 Após 10 minutos, adicione os temperos moídos e mexa por alguns minutos para que os temperos cozinhem.

Cubra e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo e depois acrescente o daikon.

Depois de um minuto ou mais, adicione 200ml de água.

Tampe e cozinhe por 10 minutos em fogo médio 7 Adicione os pedaços de peixe à frigideira e misture bem para que o peixe fique coberto com os temperos.

Agite suavemente a panela e tampe e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

É muito importante não mexer a panela após esta etapa 8 Enquanto isso, ferva um pouco de água.

Após os 5 minutos, despeje cuidadosamente 500ml de água quente na panela.

Ao fazer isso, despeje nas laterais da panela para não derramar água fervente diretamente sobre o peixe.

9 Agite suavemente a panela, tampe e cozinhe em fogo alto por 15 minutos.

Adicione os coentros picados e a pimenta malagueta e continue cozinhando por mais 5 minutos e depois desligue o fogo.

Sirva imediatamente com arroz e rodelas de limão.