Costeletas com vinagre balsâmico, tomilho e purê de batata parmesão
💡Nota do Chef
“Descubra a deliciosa harmonia de sabores das nossas costeletas com vinagre balsâmico e tomilho, servidas com purê de batata parmesão. Este prato capta a essência da sofisticação culinária. Cada mordida ressoa com a doçura do balsâmico entrelaçado com o tomilho terroso. Para um toque extra de raspas, finalize as batatas com uma pitada de parmesão fresco. Perfeito para um almoço satisfatório. Bem-vindo a uma sensação gustativa que eleva o cotidiano ao extraordinário. Bom apetite!”
Ingredientes
vinagre balsâmico2,5 colheres de sopa
tomilho1 colher de sopa
alho1 dente
pimenta moída0,5 colher de chá
leite4 colheres de sopa
de noz-moscada1 pitada
de azeite1 colher de sopa- de azeite2 colheres de sopa
de queijo parmesão2 colheres de sopa
costeletas de porco2
batatas4 sal médio
||| 0,5 colher de chá0.5 tsp
sal e pimenta2 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Com uma faca afiada, faça vários cortes na carne.
Esfregue as costeletas de porco com sal, pimenta e tomilho.
Doure as costeletas de porco no azeite em fogo médio por cerca de 3 minutos de cada lado.
Adicione o vinagre balsâmico à panela e cozinhe por 2-3 minutos ou até o molho engrossar levemente.
Retire as costeletas da panela, reserve e mantenha aquecido.Adicione 2 colheres de sopa de água ao molho, mexa até ficar homogêneo.Despeje o molho sobre as costeletas de porco e sirva com purê de batata quente e uma salada.Purê de batata com queijo parmesãoCozinhe as batatas em água e sal por cerca de 10-15 minutos.
Escorra.MWC: coloque as batatas, com um copo de água, no prato adequado para micro-ondas, tampe e cozinhe por 8 minutos no máximo.
Escorra.
Amasse as batatas.
Misture o queijo ralado ao leite em fogo baixo.
Adicione a noz-moscada e o alho.
Misture o azeite, mexa e misture.
Adicione a mistura ao purê de batata, amasse mais um pouco até ficar homogêneo.
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