Faina
💡Nota do Chef
“Este querido lado argentino, Fainá, é um companheiro saboroso e rico em história e tradição. Feito com farinha de grão de bico, oferece um sabor delicioso de nozes e uma textura crocante por fora e macia no meio, simplesmente irresistível. Perfeito para acompanhar uma fatia de pizza, o Fainá enriquece cada refeição com seu reconfortante sabor terroso. Aqui vai uma dica do chef: polvilhe com alecrim fresco e uma pitada de pimenta preta para um toque aromático que eleva seu charme rústico. Mergulhe e saboreie o calor da Argentina a cada mordida!”
Ingredientes
Farinha de Grão de Bico200g
Água600ml
Azeite4 colheres de sopa
SalA gosto
PimentaPara provar
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Instruções
Prepare a massa: misture a farinha de grão de bico, a água, o sal e a pimenta.
Deixe descansar por pelo menos 4 horas.
Asse: Pré-aqueça o forno a 220°C (430°F).
Despeje o azeite em uma assadeira redonda e leve ao forno.
Despeje a massa e leve ao forno por 25-30 minutos, até dourar.
Servir: Fatie e sirva quente, opcionalmente com pimenta preta por cima.
Dicas profissionais: Deixe a massa descansar por pelo menos 2 horas, ou durante a noite na geladeira, para garantir que a farinha de grão de bico fique totalmente hidratada e os sabores se fundam.
Para obter uma borda crocante, pré-aqueça a assadeira com óleo no forno antes de adicionar a massa.
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