💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Dauphinoise de Funcho perfeito. Este clássico francês faz parte da nossa coleção Side e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Batatas225g
Funcho1 alho pequeno
||| 1 dente de alho picado1 clove finely chopped
Leite75 ml
Creme Duplo100ml
ManteigaPara Untar
Queijo Parmesãoservir
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Instruções
Aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás 4.
Coloque as batatas, a erva-doce e o alho em uma frigideira antiaderente média.
Despeje o leite e o creme de leite, tempere bem e cozinhe em fogo brando, tampado, por 10 minutos, mexendo na metade, até que as batatas estejam macias.
Divida a mistura entre 2 ramequins pequenos (cerca de 150ml) untados com manteiga e polvilhe com o parmesão.
Asse por 40 minutos até que as batatas estejam douradas e macias quando furadas com uma faca.
Corte as folhas de erva-doce reservadas antes de servir.
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