Filetes de perca aromática
Ingredientes
folhas de louro6
pimenta em grão1 colher de sopa de
cardamomo0,5 colher de chá
canela1 pitada
de farinha de milho100 gramas
de farinha1 colher de sopa
de alho4 dentes
noz-moscada moída0,25 colher de chá
páprica moída0,5 colher de chá
pimenta moída0,5 colher de chá
de cerveja300 mililitros
óleo de amendoim0,5 xícara
de filé de perca500 gramas
sal marinho0,5 colher de sopa de mistura de temperos
||| 1 colher de sopa1 tablespoon
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Misture a farinha e a farinha de milho, o sal e a pimenta.
Prepare a mistura de temperos: triture bem todos os temperos (em um moinho de café, por exemplo).
Como não precisa de toda a quantidade, guarde a mistura em uma garrafa de vidro hermética e leve à geladeira para uso futuro.
Adicione o tempero à mistura de farinha e mexa.
Adicione lentamente a cerveja, mexendo sempre até obter consistência de massa.
Reserve em local aquecido.
Com a massa restante, forme pequenas panquecas e frite no mesmo óleo.
Acompanham perfeitamente os filés.
Sirva imediatamente com salada de batata.
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