💡Nota do Chef
“Este Frango com Coco Venezuelano é uma mistura harmoniosa de elegância tropical e sabores reconfortantes. A cremosidade do leite de coco envolve o frango tenro, criando um prato luxuoso que é ao mesmo tempo exótico e comovente. Cada mordida transporta você para praias ensolaradas, com sussurros de frutas cítricas e coentro iluminando cada colherada. Dica do chef: deixe o frango marinar por mais tempo para uma infusão de sabor mais profunda. Abrace o sabor vibrante da Venezuela e deixe este prato ser o centro das atenções na sua mesa.”
Ingredientes
Peitos de Frango2
Cebola2 alhos picados
||| 1 dente de alho descascado e esmagado1 clove peeled crushed
Folhas de louro4
Pimenta PretaPitada
CúrcumaPitada
CominhoPitada
SalPitada
Açúcar1 colher de sopa
Tomate3
Pasta de Gengibre1 colher de sopa
Azeite1/3 xícara
Leite de Coco1 Lata
Água1/2 xícara
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Instruções
Corte o frango em pedaços pequenos.
Descasque e corte as cebolas, pique o alho.
Junte o restante dos ingredientes e você estará pronto para começar a cozinhar.
Faça o prato Aqueça uma frigideira em fogo médio.
Adicione o azeite e quando estiver bem quente refogue a cebola até ficar translúcida.
Retire da panela e transfira para um liquidificador ou processador de alimentos.
Adicione o tomate, o alho, a cúrcuma, o cominho, o açúcar, a pasta de gengibre, o leite de coco, a água e misture bem.
Na mesma panela que cozinhou a cebola, acrescente o frango e doure todos os lados.
Isso deve levar cerca de 3 minutos.
Adicione os ingredientes do liquidificador e as folhas de louro à panela, leve para ferver e cozinhe até o frango ficar branco por dentro e o líquido ficar cremoso.
(15 a 20 minutos) Retire as folhas de louro e sirva com arroz branco.
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