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  3. Gluten Free Pumpkin Spiced Breakfast Bread
morning mealgluten freemorning mealbrunchbreakfast
249 kcal

Gluten Free Pumpkin Spiced Breakfast Bread

Gluten Free Pumpkin Spiced Breakfast Bread
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Acorde com o abraço caloroso e reconfortante do nosso pão de café da manhã com especiarias e abóbora sem glúten - uma delícia sazonal que é tão convidativa quanto uma fresca manhã de outono. Esta guloseima aconchegante apresenta a mistura harmoniosa de especiarias aromáticas e abóbora cremosa, perfeita para começar o dia com um sorriso. Para uma explosão extra de sabor, considere adicionar um punhado de nozes torradas ou uma pitada de xarope de bordo. Abrace o charme da estação a cada mordida deliciosa!”

Ingredientes

  • eggs
    eggs6
  • vanilla
    vanilla2 tsp
  • butter
    butter2 tbsp
  • full fat coconut milk
    full fat coconut milk2 tbsp
  • coconut flour
    coconut flour0.25 cup
  • nutmeg
    nutmeg0.125 tsp
  • cardamom
    cardamom0.125 tsp
  • pumpkin spice blend
    pumpkin spice blend0.5 tsp
  • cinnamon
    cinnamon1 tsp
  • seas salt
    seas salt1 pinch
  • baking soda
    baking soda0.5 tsp
  • stevia
    stevia4 drops
  • pumpkin seeds
    pumpkin seeds1 small handful
  • figs
    figs0.5 cup
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Nutrition Facts

Calories249kcal
Protein10g
Carbs19g
Fat15g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Preheat the oven to 350 degrees F.

Whisk all the liquid ingredients together, including stevia drops to taste (I use four).

Then add in the dry ingredients and mix until combined, removing all clumps.

If you like, add in the chopped figs and combine.

Grease a 9X9 baking dish and pour the batter in, spreading evenly.

Top with the pumpkin seeds.

Bake for around 15-20 minutes, or until the toothpick test comes out clean from the center of the bread.

I topped with my homemade almond butter, but you can use any topping you like! (Want some of my homemade almond butter made with raw and soaked nuts and seeds? Contact me via my website (www.thedelectablelife.com!).

❤️

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Perguntas Frequentes

Este pão dura de 3 a 4 dias quando armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente. Para um frescor prolongado, você pode refrigerá-lo por até uma semana.
Sim, você pode congelar este pão. Deixe esfriar completamente, coloque as fatias individuais ou o pão inteiro em um saco próprio para freezer e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.
Este pão combina bem com uma variedade de coberturas, como manteiga de amêndoa, cream cheese ou um fiozinho de mel. Também complementa um acompanhamento de iogurte ou fruta fresca para uma refeição matinal equilibrada.
Para torná-lo vegano, substitua os ovos por um substituto vegano, como sementes de linhaça ou chia misturadas com água, e use uma alternativa à manteiga vegetal no lugar da manteiga láctea.
A farinha de coco é única pela sua absorção, portanto sua substituição requer ajustes. Você pode experimentar farinha de amêndoa, adicionando mais até atingir a consistência desejada e reduzindo um pouco o líquido.
Se você não tiver uma mistura de especiarias de abóbora, poderá criar um sabor semelhante combinando 1 parte de canela, 1/2 parte de noz-moscada, 1/4 parte de gengibre e 1/4 parte de pimenta da Jamaica ou cravo.