💡Nota do Chef
“Esta sopa cremosa de ramen caseira comovente é uma deliciosa fusão de simplicidade e sabor, prometendo elevar sua experiência de antepasto com um gostinho do Japão. O caldo aveludado mistura-se com o macarrão tenro, enquanto a cebolinha fresca e um toque de gergelim transformam cada mordida. Aqui vai uma dica do chef: um pouco de molho de soja e uma pitada de óleo de pimenta podem adicionar profundidade e um toque de calor, criando uma tigela harmoniosa que é ao mesmo tempo reconfortante e ricamente satisfatória.”
Ingredientes
cenouras4
semente de aipo1 traço
de azeite virgem extra1 colher de sopa
de alho4 dentes
farinha0,25 c
kombu0,5 pedaço
de cebola2 pequenos
tempero de aves2 colheres de chá
leite de arroz0,5 c
macarrão de arroz asiático4 onças
sal real sal marinho2 colheres de chá
cúrcuma2 colheres de chá
de caldo de legumes4 c
água4c
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em um processador de alimentos misture a cebola, a cenoura e o alho e pique bem.
As peças devem ser bem pequenas.
Aqueça o óleo em uma panela de sopa.
Adicione os vegetais picados e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficarem macios [7 a 10 minutos].
Adicione a farinha, o tempero para aves, a cúrcuma, o sal marinho e as sementes de aipo e mexa constantemente por cerca de 30 segundos, cobrindo bem os vegetais.
Adicione kombu se estiver usando.
Deixe ferver e cozinhe, coberto, por 30 minutos.
Após 30 minutos, coloque o leite desnatado e o macarrão.
Deixe ferver por mais 10 minutos ou até que o macarrão esteja macio.
Retire do fogo e sirva imediatamente.
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