Gengibre Alho Pimentão Salmão
💡Nota do Chef
“Este picante Salmão com Gengibre e Alho e Pimenta é uma sinfonia de sabores, combinando harmoniosamente o calor do gengibre, a pungência do alho e o toque do pimentão. Perfeito para um almoço animado, mas saudável, ele estimula o seu paladar ao mesmo tempo que oferece uma indulgência nutritiva. Dica de chef: para adicionar uma camada de sabor, salpique um pouco de suco de limão antes de servir para realçar os tons cítricos. Mergulhe neste delicioso prato e saboreie cada mordida!”
Ingredientes
salmão2 filés
gengibre1 colher de sopa
alho2 dentes
açúcar mascavo2 colheres de sopa
vinagre de arroz0,25 xícara
de molho de pimenta1 colher de chá
molho de soja1 colher de chá
de água0,25 xícara
cebolinha2 talos
sal e pimenta2 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Tempere os dois lados dos filés de salmão com sal e pimenta.
Pique a cebolinha e reserve.
Em uma tigela, misture o gengibre picado, o alho amassado, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, o molho de pimenta picante, o molho de soja e a água.
Este é o molho para cozer o salmão.
Em uma frigideira funda, sele o salmão em fogo médio-alto por 4-5 minutos ou até que esteja quase metade do lado.
Vire o salmão para o outro lado e sele por 2 minutos.
Despeje o molho quando o salmão ainda estiver levemente cru no meio e deixe ferver por 10 minutos em fogo médio.
Quando o molho estiver reduzido, acrescente a cebolinha picada.
Coloque continuamente o molho sobre o salmão por pelo menos um minuto para permitir que a parte superior do salmão absorva o molho.
Retire cuidadosamente o salmão da frigideira e transfira para um prato.
Se o molho não ficar na consistência desejada, deixe na frigideira e deixe reduzir ainda mais.
Despeje o molho sobre o salmão e sirva.
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