Quesadillas Kogi Kimchi

Em uma frigideira ou frigideira antiaderente, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga e acrescente o kimchi picado, cozinhe em fogo médio até caramelizar e ligeiramente carbonizado.

Retire o excesso de líquido e reserve.

Recomenda-se temperar com alho em pó.2.

Na mesma panela, refogue as fatias finas de carne em fogo médio até dourar.

Adicione sal e pimenta para temperar.

Remova o excesso de líquido e reserve.3.

Em uma panela grande ou frigideira, aqueça em fogo médio.

Pincele 1 colher de chá de vegetal ou azeite na panela e cubra uniformemente.

Coloque 1 tortilha na panela e espalhe os ingredientes de acordo com sua preferência.

Certifique-se de deixar alguns centímetros das bordas livres e cubra com outra tortilha.

Pressione levemente com a mão para comprimir a quesadilla.

Regue um pouco de óleo na tortilha superior e pincele uniformemente para revestir.4.

Aqueça a quesadilla até dourar no fundo, vire com cuidado e continue cozinhando até dourar e formar bolhas dos dois lados.

Quando terminar, transfira com cuidado para uma tábua e deixe esfriar por alguns minutos.

Corte em 4 pedaços iguais e transfira para um prato de servir.

Repita com os ingredientes restantes para fazer 4 quesadillas.

É recomendável misturar e combinar ingredientes ao seu gosto.