Frango agridoce coreano
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma deliciosa viagem culinária com nosso frango agridoce coreano, onde o toque coreano encontra a inspiração clássica chinesa! Este prato maravilhoso deslumbra com sua doçura picante e sabor crocante, oferecendo ao seu paladar uma experiência verdadeiramente memorável. Ao saborear cada pedaço, observe a harmonia da soja, do gengibre e um toque de alho dançando em suas papilas gustativas. Dica do chef: sirva com arroz jasmim cozido no vapor para equilibrar perfeitamente os sabores vibrantes. Aproveite esta maravilha da fusão asiática com seus entes queridos!”
Ingredientes
cenouras2
peitos de frango2 libras
vinagre de cidra3 colheres de sopa
de amido de milho2 colheres de sopa de
amido de milho2 colheres de sopa
edamame1 xícara de ovo
||| 1$$$ farinha0,5 xícara
de cebola1 suco de abacaxi tamanho médio
||| 0,25 xícara1 medium size
molho de soja2 colheres de sopa
de açúcar3 colheres de sopa
de óleo vegetal4 porções
água1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Corte o frango em tiras finas, pedaços de cerca de 2,5 a 5 centímetros.
Adicione o molho de soja ao frango para uma marinada curta; misture bem e reserve.
Corte os legumes em pedaços grandes.
Reserve até o molho ficar pronto e engrossar.
Faça a massa misturando a farinha, o amido de milho, a água e o ovo batido.
Adicione mais farinha até obter uma consistência espessa.
Mergulhe as tiras de frango marinadas na massa.
Leve o óleo vegetal ao fogo médio-alto.
Frite cada uma das tiras por cerca de 3, 4 minutos para cada lote ou até dourar e ficar cozido.
Quando terminar, coloque em um prato forrado com papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Terminada a primeira rodada de fritura, aqueça o óleo e frite novamente o lote pela 2ª vez para deixá-lo bem crocante (opcional).
Para fazer o molho leve os seguintes ingredientes em uma panela: um copo de água junto com 3 colheres de sopa de vinagre, 3 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de molho de soja.
Deixe ferver rapidamente e adicione a mistura de amido de milho e água.
Adicione os vegetais desejados e deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até engrossar.
Em um prato grande, adicione as tiras de frango frito, regue com a mistura de molho e vegetais e sirva ainda quente.
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