Bolos De Caranguejo Ovos Benedict

Prepare os bolos de caranguejo: Cozinhe a cebola e o aipo em 4 colheres de sopa de manteiga em fogo moderadamente baixo, até ficarem macios e transfira para uma tigela.

Junte o caranguejo e as migalhas de pão.

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o tempero de frutos do mar, o molho inglês, o molho picante, a salsa, o sal e a pimenta a gosto e misture à mistura de caranguejo até incorporar bem.

Forme a mistura de caranguejo em 6 rodelas achatadas.

Refrigere os bolos de caranguejo, cobertos com filme plástico, por pelo menos 1 hora.

Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo moderado até que a espuma desapareça e cozinhe metade dos bolos de caranguejo até dourar, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.

Cozinhe os bolos restantes na colher de sopa de manteiga restante da mesma maneira.

Prepare o molho holandês Knorr de acordo com as instruções da embalagem.

Escalfe os ovos: Encha uma panela média até a metade com água.

Adicione 1/2 colher de chá de vinagre branco (opcional, mas o vinagre ajuda a manter o ovo unido).

Deixe ferver suavemente e adicione os ovos com cuidado (1-2 de cada vez funciona melhor).

Cozinhe os ovos por 2-3 minutos ou até que a gema esteja de acordo com sua preferência.

Retire os ovos, um de cada vez, com uma escumadeira.

Montagem: Coloque os ingredientes em camadas da seguinte maneira: muffin inglês, bolinhos de caranguejo (1 de cada muffin), ovos, molho holandês.