Sopa de mariscos light
💡Nota do Chef
“Esta sopa leve de mariscos é uma deliciosa viagem culinária, apresentando os sabores delicados das amêijoas frescas num caldo aveludado. Seu charme está no equilíbrio perfeito entre notas cremosas e salgadas, tornando cada colherada uma experiência relaxante. Para dar um toque adicional, regue com um pouco de suco de limão antes de servir para aumentar o brilho. Abrace este prato reconfortante, onde a tradição se encontra com a simplicidade em cada petisco saboroso, convidando o calor à sua mesa.”
Ingredientes
pimenta2 colheres de chá
cenouras4 xícaras
de aipo1 talo
pasta de pimenta1,5 colheres de sopa
amêijoas2 libras
leite de coco1,5 xícaras
de óleo de coco2 colheres de sopa
de tomilho1 colher de sopa
milho2 xícaras
de alho5 dentes
sal kosher1 colher de chá
de pancetta0,5 libra
pastinaga1 libra
cebola1 pasta amanteigada vegana
grande1 colher de chá
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma panela grande, leve cerca de 5 xícaras de água para ferver e cozinhe as pastinacas até amolecerem levemente, 5 a 7 minutos.
Quando estiver pronto, retire as pastinacas com uma escumadeira, mas não escorra a água.
Transfira para uma tigela.
Reserve.Abaixe o fogo para ferver e tampe.Enquanto isso, comece a preparar os outros ingredientes.Enquanto as pastinacas fervem.
Aqueça uma frigideira de fundo grosso e leve ao fogo médio.
amoleça levemente, 3 a 4 minutos e toda a pasta de pimenta está misturada.
Nota: Isso permite que o sabor da pasta de pimenta cubra todos os ingredientes antes de ser diluído no líquido.
água, se houver).Adicione as amêijoas com casca e seu suco e aumente o fogo para médio.Adicione o leite de coco, a pasta de manteiga não láctea e o milho à panela.
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