Mini tortas de carne com pimenta
💡Nota do Chef
“Essas deliciosas mini tortas de carne com pimenta encapsulam o charme rústico da culinária australiana, oferecendo uma porção de sabores ousados e picantes em cada mordida. Perfeitas para reuniões ou para uma noite aconchegante, essas tortas são uma fusão irresistível de carne saborosa e pimenta picante. Para um toque delicioso, experimente adicionar uma pitada de páprica defumada ao recheio para obter uma camada extra de profundidade. Bem-vindo a uma experiência culinária rica, gratificante e assumidamente australiana!”
Ingredientes
Massa quebradiça enrolada pronta450g
Óleo de Girassol1 colher de sopa
Cebola1 malagueta em pó
pequena2 colheres de chá
Cominho em pó2 colheres de chá
Carne Picada250g
Purê de Tomate85g
Caldo de Carne150ml
Canela em póBelisque
Feijão200g
Batatas1 creme de leite grande
||| 3 colheres de sopa3 tablespoons
Cebolinha picada2 colheres de sopa
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Instruções
passo 1 Para fazer pimenta, aqueça o óleo em uma panela e frite a cebola por 5 minutos até ficar macia.
Adicione especiarias; frite por 1 min. Junte a carne e cozinhe por alguns minutos.
Adicione o purê de tomate, o caldo e a canela.
Mexa, deixe ferver e cozinhe por 15-20 minutos até sobrar muito pouco líquido.
Adicione o feijão 5 minutos antes do final do cozimento.
Verifique o tempero e deixe esfriar.
passo 2 Aqueça o forno a 200C/ventilador 180C/gás 6.
Usando um cortador de massa de 7cm, corte 12 círculos da massa.
Use para forrar uma forma de mini muffins com 12 buracos, fure a base da massa com um garfo e leve ao forno por 10 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma assadeira de arame.
Repita com a massa restante.
etapa 3 Enquanto isso, cozinhe a batata em água fervente até ficar macia.
Escorra, amasse com creme de leite e temperos e misture com a cebolinha.
Coloque 1-2 colheres de chá de mistura de pimenta nas formas de massa e cubra com uma colher de chá de purê.
Purê de babados com garfo; volte ao forno por 15 minutos ou até dourar.
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