💡Nota do Chef
“Embarque em uma doce viagem com Saindo com Mako, uma sobremesa eslovaca que combina perfeitamente tradição com delícia. A sua textura rica, devido às sementes de papoila, entrelaça-se com notas subtis de limão, criando uma sinfonia de sabores. Para um toque extra de indulgência, sirva quente com um bocado de creme de leite fresco. Este delicioso clássico promete abraçá-lo com o seu calor reconfortante, oferecendo uma fuga nostálgica e de dar água na boca à herança culinária eslovaca.”
Ingredientes
Batatas700g
Farinha multiuso300g
Sêmola100g
SalAperte
Sementes de papoula moídas150g
Açúcar em Pó100g
Manteiga100g
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Instruções
Prepare as batatas Cozinhe as batatas com a casca até ficarem macias.
Deixe esfriar completamente (de preferência durante a noite), depois descasque e amasse bem.
Faça a massa Em uma tigela, misture o purê de batata, a farinha, a semolina e o sal.
Sove a mistura até obter uma massa lisa e não pegajosa.
Dê forma à Šúĺlance Divida a massa em porções e enrole cada uma formando uma corda fina (cerca de 1,5 cm de diâmetro).
Corte em pedaços de 3 cm de comprimento e enrole entre as palmas das mãos para formar pequenos bolinhos.
Cozinhe os bolinhos Leve uma panela com água salgada para ferver.
Coloque os bolinhos aos poucos e cozinhe até que flutuem na superfície (cerca de 2-3 minutos).
Escorra e transfira para uma tigela.
Prepare a cobertura Em uma tigela separada, misture as sementes de papoula moídas e o açúcar de confeiteiro.
Derreta a manteiga e deixe pronta.
Monte o Prato Regue os bolinhos cozidos com manteiga derretida.
Misture-os na mistura de semente de papoula e açúcar até revestir uniformemente.
Sirva e desfrute Sirva quente, opcionalmente com um pouco de açúcar de confeiteiro extra ou um fiozinho de mel.
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