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  3. Salada de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico
side dishdairy freelacto ovo vegetarianveganside dish
483 kcal

Salada de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico

Salada de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Conheça a Salada de Cuscuz Marroquino e Grão de Bico, uma sinfonia de texturas e sabores que elevam qualquer refeição. Repleto de especiarias aromáticas, vegetais crocantes e grão de bico tenro, este prato oferece um equilíbrio refrescante à sua experiência culinária. Dica de chef: para um toque picante, adicione um pouco de limão fresco e uma pitada de amêndoas torradas antes de servir. Compartilhe este delicioso acompanhamento com seus entes queridos e saboreie o sabor vibrante e o aroma convidativo que ele traz à sua mesa.”

Ingredientes

  • pimenta
    pimenta1 colher de chá
  • de grão de bico
    de grão de bico15 onças
  • pimenta caiena
    pimenta caiena0,25 colher de chá
  • canela
    canela0,25 colher de chá
  • cuscuz
    cuscuz1,5 xícaras
  • cebolinha
    cebolinha3
  • gengibre em pó
    gengibre em pó0,25 colher de chá
  • noz-moscada moída
    noz-moscada moída0,25 colher de chá
  • limão
    limão1
  • azeite
    azeite6 porções
  • salsa
    salsa1 xícara
  • de pistache
    de pistache1 xícara
  • de pimentão
    de pimentão1 sal
  • pequeno
    pequeno6 porções
  • cúrcuma
    cúrcuma0,5 colher de chá
  • caldo de legumes
    caldo de legumes1,5 xícaras
🛒

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Nutrition Facts

Calories483kcal
Protein14g
Carbs53g
Fat25g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Aqueça o caldo e uma colher de chá de sal e deixe ferver.

Coloque o cuscuz em uma tigela e adicione o caldo.

Tampe a tigela para deixar o cuscuz absorver o líquido.

Após 5 minutos, retire a tampa e solte o cuscuz com um garfo.

Prove e adicione sal, se necessário.

Deixe a salada marinar por cerca de uma hora antes de servir.

❤️

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Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!

or
🔪

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Perguntas Frequentes

Esta salada pode ser guardada em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de que a salada esteja bem gelada antes de armazená-la para mantê-la fresca.
Sim, esta salada combina bem com carnes grelhadas como frango, cordeiro ou peixe. Seus sabores vibrantes complementam essas proteínas, tornando-o um acompanhamento versátil para diversas entradas.
Sim, a receita é naturalmente vegana conforme está escrita. Inclui ingredientes vegetais como grão de bico, vegetais e cuscuz, o que o torna uma opção adequada para uma dieta vegana.
Você pode substituir o pistache por amêndoas, sementes de girassol ou pinhões. Essas opções ainda proporcionam uma crocância agradável e complementam os sabores da salada.
A receita fica melhor com cuscuz marroquino, que é pequeno e cozinha rápido. Absorve bem os sabores e tem textura leve e fofa, ideal para saladas.
Não é recomendado congelar esta salada, pois as texturas dos vegetais frescos e do cuscuz podem mudar com o descongelamento. É melhor saboreá-lo preparado na hora ou na geladeira.
A salada já vem temperada com azeite e sumo de limão, o que realça os seus sabores. Se desejar, pode-se adicionar um fiozinho de azeite ou vinagrete antes de servir.