💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Mulukhiyah perfeito. Este clássico egípcio faz parte da nossa coleção Beef e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Mulukhiyah800g
Cebola1 carne picada
||| 300g300g
Sal1 colher de chá
Água1 Litro
Dente de Alho1
Azeite1/2 xícara
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Instruções
Refogue a cebola em 3-4 colheres de sopa de azeite Adicione os cubos de carne ou as costeletas de frango e frite por 3-4 minutos de cada lado Adicione 1 litro de água ou apenas o suficiente para cobrir a carne Cozinhe em fogo médio até que a carne esteja pronta (costumo fazer isso na panela de pressão e prensar por 5 min) Adicione a mulukhyia congelada e mexa até que descongele completamente e depois comece a ferver Em outra panela adicione 1/4 a 1/2 xícara de azeite e os dentes de alho e cozinhe em fogo médio-baixo até sentir o cheiro do alho (não dourar, ficará amargo) Adicione o azeite e o alho à mulukhyia e abaixe o fogo e cozinhe por 5-10 minutos Adicione sal a gosto Sirva com uma quantidade generosa de suco de limão.
Você pode servir com arroz de grãos curtos ou pão pita.
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