Macarrão Kugel com Abacaxi sem Glúten e Sem Lácteos
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a um delicioso toque de tradição com nosso Noodle Kugel com Abacaxi, especialmente elaborado sem glúten e sem laticínios para que todos possam saborear. Este prato combina harmoniosamente a textura reconfortante do macarrão com a doçura tropical do abacaxi. Uma pitada de canela eleva os sabores a novos patamares. Dica do Chef: Deixe descansar antes de servir, permitindo que os sabores se misturem. Quer seja uma reunião de férias ou um simples antepastos, este kugel promete um abraço caloroso de sabor rico e satisfatório. Aproveitar!”
Ingredientes
macarrão de arroz espiralPedaços de abacaxi de
de 16 onças1 lata
leite de coco com baunilha ou1,5 xícaras
de creme de coco0,5 xícara
de óleo de girassol4 colheres de sopa
de gemas10
xilitol - use açúcar se não tiver0,125 xícara
de açúcar de cana evaporado0,125 xícara
de canela em pó1,5 colheres de chá
noz-moscada moída0,5 colher de chá
sal kosher2 colheres de sopa
forminhas de cupcake24
canela1 colher de chá
açúcar de cana evaporado2 colheres de sopa
margarina sem soja Earth Balance0,5 colher de sopa
de farinha de arroz integral0,5
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça a temperatura do forno a 350 graus F Encha uma panela média com água e leve ao fogo alto.
Quando a água ferver adicione 2 colheres de sopa de sal kosher e, em seguida, adicione o macarrão e mexa bem para evitar que grude.
Mexa ocasionalmente e cozinhe por 8 a 10 minutos.
Deixe descansar na água por alguns minutos antes de transferir para um copo grande ou tigela resistente ao calor.
Enquanto isso prepare outros ingredientes.
A massa deve esfriar um pouco durante o preparo dos demais ingredientes.
Adicione o leite de coco, o creme de leite, o abacaxi, o açúcar, o xilitol, a canela, a noz-moscada, o óleo e misture bem.
Adicione as gemas e misture bem.
Prepare o crumble.
Forre 2 forminhas de cupcake com forminhas de cupcake.
Adicione a mistura de macarrão nas forminhas de cupcake com uma colher medidora seca de 1/4 de xícara, enchendo por cima.
Adicione qualquer líquido restante a cada kugel que possa parecer seco.
Com os dedos, polvilhe crumble sobre cada um (cerca de 1/2 colher de chá para cada).
Asse por 40-45 minutos.
Deixe esfriar por 10 minutos antes de retirar das forminhas de cupcake.
Remova os forros antes de servir, se desejar.
Sirva quente ou morno.
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