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  3. O melhor molho à bolonhesa de todos os tempos
saucesauce
971 kcal

O melhor molho à bolonhesa de todos os tempos

O melhor molho à bolonhesa de todos os tempos

Ingredientes

  • folhas de louro
    folhas de louro3
  • caldo de carne
    caldo de carne28 onças
  • cenoura
    cenoura0,5 xícara
  • de aipo
    de aipo0,5 xícara de vinho
  • ||| 1 xícara
    ||| 1 xícara1 cup
  • tomilho
    tomilho1 colher de sopa
  • dente de alho
    dente de alho4
  • porco moído
    porco moído1 libra
  • de vitela moída
    de vitela moída1 libra
  • de azeite
    de azeite6 porções
  • queijo parmesão
    queijo parmesão6 porções
  • macarrão
    macarrão1 libra
  • bacon
    bacon2 fatias
  • purê de tomate
    purê de tomate1,5 xícaras de
  • cebola
    cebola1 xícara
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Nutrition Facts

Calories971kcal
Protein51g
Carbs71g
Fat50g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Aqueça o óleo em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Adicione o bacon e refogue até começar a dourar (cerca de 5-6 minutos).

Adicione a cebola, o aipo, a cenoura, o alho e o tomilho; refogue por 5 minutos.

Adicione a vitela e a carne de porco; refogue até dourar e ficar cozido, partindo a carne com uma espátula, cerca de 10 minutos.

Adicione o vinho e as folhas de louro e cozinhe até que o líquido reduza ligeiramente, cerca de 10 minutos.

Ralo.

Transfira para uma panela com molho; misture.

Sirva com parmesão.

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or
🔪

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