Rolinhos Primavera Assados com Massa Filo
Ingredientes
se não for vegetariano: adicione camarões0,5 xícara
aprox. broto de feijão2 xícaras de
repolho0,5 xícara
cenouras1 xícara
de pimenta1 colher de chá
cebolinha0,5 xícara
molho de peixe2 colheres de sopa
de manjericão0,5 xícara
coentro0,5 xícara
pedaço de galanga do tamanho de um polegar1
alho3 dentes
cebolinha verde2
suco de limão2 colheres de sopa
de massa folhada16 onças
de cogumelos shiitake6
molho de soja normal2 colheres de sopa
de açúcar0,25 colher de chá
para tofu0,5 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Coloque 2 colheres de sopa.
óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio a alto.
Adicione alho, galanga (ou gengibre), cebolinha e pimenta.
Frite até ficar perfumado (cerca de 1 minuto).
Dica para fritar: Adicione um pouco de água à wok/panela quando ela ficar muito seca, em vez de mais óleo.
Adicione repolho, cogumelos, tofu e camarão.
Enquanto frita, adicione o molho.
Frite por 1-2 minutos, adicione o restante dos vegetais, exceto os brotos de feijão, coentro e manjericão.
mais peixe ou molho de soja, se não for salgado o suficiente.
MONTAGEM DOS ROLLOS Pinte metade de 1 folha de massa folhada com manteiga derretida, margarina ou azeite.
selar.Pinte o rolo com manteiga derretida e coloque, com a costura voltada para baixo, em uma assadeira.Repita com as folhas restantes de massa folhada.Dicas: Espalhe o recheio longitudinalmente ao longo da massa folhada, mais próximo da extremidade mais próxima de você.
Além disso, tente não incluir muito do líquido que sobrou no fundo da sua wok / frigideira (uma escumadeira funciona bem para este recheio mais seco é melhor.
Agora polvilhe um pouco de coentro fresco e manjericão sobre o recheio.
ASSAR OS ROLOS Pré-aqueça o forno a 400.
Asse no centro do forno por 15 a 20 minutos, até dourar levemente.
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