💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma reviravolta refrescante em um clássico do Oriente Médio! Esta vibrante salada de tabule de quinoa combina quinoa fofa com notas picantes de limão e ervas frescas. Repleto de tomate, salsa e hortelã, cada mordida oferece uma sinfonia nítida de sabores. Como dica do chef, deixe a quinoa esfriar completamente antes de misturar; isso garante um equilíbrio delicioso e evita a umidade. Aproveite este acompanhamento brilhante e nutritivo que promete agradar a todos!”
Ingredientes
quinoa1 xícara
de água2 xícaras
de cebolinha verde4
tomate1
pepino0,5 grande
hortelã0,25 xícara
salsa0,125 xícara
de azeite3 colheres de sopa de suco de limão
||| 0,25 xícara0.25 cup
alho em pó1 colher de chá
de pimenta recém-quebrada8 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Leve a água para ferver em uma panela média.
Adicione a quinoa e mexa.
Cubra e reduza o fogo.
Deixe a quinoa ferver em fogo médio-baixo até que toda a água esteja cozida, cerca de 20 minutos.
Mexa ocasionalmente.
Tenha cuidado para não queimar a quinoa.
Deixe esfriar.
Coloque a quinoa resfriada em uma tigela grande (de preferência algo com tampa hermética).
Adicione todos os ingredientes restantes e mexa delicadamente até ficar bem misturado.
Cubra e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Mexa novamente antes de servir.
Pode ser guardado, coberto, na geladeira por dois ou três dias.
Mas é melhor no primeiro dia, quando os vegetais ainda estão frescos e crocantes!
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