💡Nota do Chef
“Delicie-se com o abraço rico e reconfortante do Walnut Roll Gužvara, uma adorada sobremesa croata que carrega o calor da tradição em cada mordida. A mistura harmoniosa de massa amanteigada enrolada em um delicioso recheio de nozes cria um deleite irresistivelmente macio. Um toque de canela eleva o sabor terroso, adicionando uma camada aromática que permanece deliciosamente. Dica do chef: saboreie-o levemente quente e polvilhado com açúcar de confeiteiro para um final simples, mas elegante. Bom apetite!”
Ingredientes
Farinha450g
Açúcar refinado55g
Levedura2 partes
Sal1/2 colher de chá
Leite6 onças
Ovos2 Manteiga
Batida30g
Nozes140g
Manteiga85g
Açúcar Mascavo85g
Canela1 colher de chá- LeitePara Glacear
Açúcar de ConfeiteiroPara vitrificar
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Instruções
Misture todos os ingredientes da massa e amasse bem.
Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de tamanho, o que deve levar cerca de 2 horas.
Bata a massa e amasse levemente.
Divida a massa em duas partes iguais; enrole cada pedaço em um retângulo de cerca de 30 x 20 centímetros.
Misture os ingredientes do recheio e divida pela massa, espalhando sobre cada pedaço.
Enrole os retângulos o mais firmemente possível para obter duas salsichas de 30 centímetros.
Coloque-os lado a lado, tocando-se, em uma assadeira untada.
Cubra e deixe crescer por cerca de 40 minutos.
Aqueça o forno a 200ºC (425ºF).
Asse por 30-35 minutos até crescer bem e dourar.
O pão deve soar oco quando a base é batida.
Retire do forno e pincele a superfície do pão quente com leite.
Peneire com uma generosa cobertura de açúcar de confeiteiro.
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