Ingredientes
Carne Picada500g
Carne de Porco Picada250g
Cebola1
Alho4 dentes
Salsa3 colheres de sopa de páprica picada
||| 1 colher de sopa1 tbs
Fermento em pó3/4 colher de chá
Pão ralado2 colheres de sopa
Água3 colheres de sopa
Cubo de caldo de legumes1
Sal1 colher de chá
Pimenta1 colher de chá
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Instruções
Coloque a carne moída em uma tigela.
Pique a cebola muito finamente e rale os dentes de alho.
Adicione à tigela.
Adicione a salsa picada, todos os tipos de páprica, o bicarbonato, o pão ralado seco, a água, o Vegeta, o sal e a pimenta.
Misture bem com a batedeira equipada com os ganchos para massa.
Cubra a tigela com filme plástico/filme plástico e deixe descansar por 1 ou 2 horas na geladeira.
Pegue porções da mistura de carne, cerca de 50-55 g/ 1,7-1,9 onças/ ¼ xícara, e forme o cevapi.
Os rolos devem ter a espessura do seu polegar e cerca de 7 a 10 cm de comprimento.
Comi 18 salsichas.
A receita pode ser facilmente duplicada.
Grelhe os cevapcici na grelha quente ou na churrasqueira por cerca de 12-14 minutos, virando-os várias vezes entre eles, ou até dourar e ficar cozido.
Verifiquei cortando um ao meio e depois grelhando os lotes seguintes pelo mesmo período de tempo.
Sirva quente conforme sugerido acima.
O cevapcici pode ser reaquecido no forno a 180 graus Celsius/350 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos ou até ficar bem aquecido.
Verifique um, se não estiver quente o suficiente, dê mais alguns minutos às salsichas.
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