Borscht de carne estilo Xangai em fogão lento
Ingredientes
óleo de canola2 colheres de sopa de
manteiga2 colheres de sopa
de farinha multiuso0,25 xícara
de cebola1 carne ensopada média
||| 1 libra1 pound
de aipo2 talos
cenouras1 xícara
de batata russet1 alho
grande4 colheres de chá
caldo de carne2 xícaras
de pasta de tomate6 onças
tomates enlatados14,5 onças
folha de louro1
sal marinho1 colher de chá
de açúcar mascavo2 colheres de sopa
de pimenta moída0,5 colher de chá
repolho3 xícaras
de manjericão4 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Faça um roux derretendo a manteiga com óleo de canola em fogo médio em uma frigideira.
Assim que a manteiga derreter completamente, diminua o fogo e acrescente a farinha; mexa constantemente até que a mistura esteja homogênea e homogênea.
Adicione a cebola fatiada ao roux; aumente o fogo de volta para médio.
Mexa até a cebola ficar bem revestida e perfumada; transfira a mistura para a panela elétrica.
Coloque todos os outros ingredientes, exceto o repolho, na panela elétrica; mexa bem; tampe e cozinhe em fogo baixo por 8 horas.
Adicione o repolho fatiado e coloque a panela elétrica em fogo alto.
Cozinhe por mais 30 minutos ou até que o repolho esteja macio.
Prove e adicione mais sal ou açúcar, se desejar.
Prato, decore com manjericão e sirva com seu pão preferido.
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