💡Nota do Chef
“Este saboroso pastel de pollo español encanta com sua crosta escamosa e dourada e rico recheio de frango, perfeitamente temperado com o toque aromático das especiarias espanholas. É um pedaço reconfortante da Espanha na sua mesa. Uma mistura harmoniosa de sabores robustos, este prato celebra o calor das refeições caseiras. Para um toque extra de autenticidade, infunda um toque de açafrão no seu molho – uma nota vibrante que eleva cada mordida. Reúna-se e saboreie a alegria juntos!”
Ingredientes
Batatas1kg
Páprica3 colheres de chá
Azeite2 colheres de chá
Cebola2 fatias
Alho2 dentes picados
Tomates em lata800g
Frango300g
Pimentão assado140g
Azeitonas VerdesPunhado
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Instruções
passo 1 Aqueça o forno a 200C/ventilador 180C/gás 6.
Ferva as batatas por 15-20 minutos até ficarem macias.
Escorra, volte à panela e amasse com um pouco de tempero e 2 colheres de chá de páprica.
passo 2 Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande e frite a cebola e o alho por alguns minutos até ficarem macios.
Junte o colorau restante por 1 min, acrescente os tomates e leve para ferver.
Coloque em um refratário grande e junte o frango, os pimentões, as azeitonas e um pouco de tempero.
etapa 3 Espalhe sobre o purê e leve ao forno por 15 minutos até que o purê esteja dourado por cima e o molho borbulhe.
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