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  3. Coxinhas tailandesas
ThaiChicken

Coxinhas tailandesas

Coxinhas tailandesas
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Mergulhe nos sabores da Tailândia com nossas tentadoras coxinhas tailandesas, onde o suculento frango encontra uma cobertura irresistivelmente saborosa de capim-limão perfumado, limão picante e pimenta picante. Este prato é uma celebração de contrastes – macio por dentro, mas perfeitamente crocante por fora. Uma pitada de coentro fresco leva tudo para outra dimensão. Dica do chef: deixe marinar as coxinhas durante a noite para obter um sabor incomparável. Bem-vindo a uma viagem de sabor que você não esquecerá!”

Ingredientes

  • molho de pimenta doce
    molho de pimenta doce2 colheres de sopa
  • Laranja
    LaranjaRaspas de 1
  • Laranja
    Laranja2 colheres de sopa
  • Alho
    Alho1 dente descascado e esmagado
  • Pasta de curry vermelho tailandês
    Pasta de curry vermelho tailandês1 colher de sopa
  • Coxinhas de frango
    Coxinhas de frango8
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Instruções

passo 1 Aqueça o forno a 200C/180C ventilador/gás 6 e forre uma assadeira com papel alumínio.

Misture o molho de pimenta com as raspas e o suco de laranja, o alho, a pasta de curry e ¼ colher de chá de sal.

Adicione o frango e cubra muito bem.

passo 2 Disponha as coxinhas no papel alumínio, espaçadas.

Cubra o frango com a marinada restante na tigela e asse por 35-40 minutos até ficar macio.

Embrulhe em papel alumínio ou coloque em um recipiente para alimentos.

❤️

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🔪

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Perguntas Frequentes

As coxinhas tailandesas podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias. Certifique-se de que estejam devidamente resfriados antes do armazenamento para manter o sabor e evitar o crescimento bacteriano.
Sim, você pode congelar coxinhas tailandesas cozidas. Coloque-os em um recipiente ou saco próprio para freezer por até 3 meses. Para reaquecer, descongele na geladeira durante a noite e aqueça no forno ou micro-ondas até aquecer bem.
Coxinhas tailandesas combinam bem com arroz de jasmim cozido no vapor, salada de pepino fresco ou vegetais salteados como bok choy. Esses acompanhamentos complementam os sabores e proporcionam uma refeição balanceada.
Se você não tiver pasta de curry vermelho tailandês, substitua-a por uma mistura de pimenta moída, alho e açafrão. Alternativamente, você pode usar uma pasta suave de pimenta vermelha e ajustar o sabor com capim-limão ou suco de limão, se disponível.
Para garantir que o prato não contém glúten, verifique os rótulos de todos os ingredientes, principalmente do molho de pimenta doce e da pasta de curry vermelho tailandês, pois algumas marcas podem conter glúten. Use alternativas sem glúten, se necessário.
Para adicionar mais calor às coxinhas tailandesas, aumente a quantidade de pasta de curry vermelho tailandês ou adicione pimenta fresca picada, como pimenta tailandesa, para dar um toque extra.
Sim, você pode substituir as coxinhas de frango por coxas. Ajuste o tempo de cozimento para garantir que estejam totalmente cozidos; as coxas podem exigir um período de cozimento um pouco mais longo, cerca de 40-45 minutos.