Comida de rua tailandesa feita em casa - loucamente fácil e loucamente deliciosa em 30 minutos

Pique todos os ingredientes "mise en place".

Pegue uma tigela e misture a cebolinha, o molho de peixe, a pimenta, o açúcar, o suco de limão e metade da cebolinha, a hortelã e o coentro.

Você está quase na metade :) Aqueça 1 colher de sopa de óleo neutro (link Pantry one) em fogo médio e cozinhe a carne de porco moída por cerca de 5 minutos.

Esta etapa não se destina a dourar a carne de porco moída, mas apenas a cozinhá-la até que não fique mais rosada.

Eu uso uma colher de pau e movo a carne com frequência para conseguir um cozimento uniforme e quebrar quaisquer grumos.

Retire a carne de porco e escorra o suco (ou seja, use uma escumadeira para tirar a carne da frigideira).

Deixe a carne esfriar alguns minutos.

Combine a carne com o molho e mexa bem.

Prove.

Agora é uma boa hora para adicionar um pouco de sal Maldon para realçar um pouco os sabores.

Sirva sobre o arroz cozido, cubra com o restante da cebolinha, hortelã e coentro e sirva com uma cerveja gelada (um Corona Extra funciona perfeitamente).