Comida de rua tailandesa feita em casa - loucamente fácil e loucamente deliciosa em 30 minutos
💡Nota do Chef
“Embarque em uma viagem tentadora com esta delícia de comida de rua tailandesa, elaborada para trazer aromas picantes e sabores vibrantes direto para sua cozinha. Experimente a mistura irresistível de capim-limão e pimenta, harmonizando-se lindamente com vegetais tenros e proteínas saborosas. Dica de chef: um pouco de limão fresco antes de servir eleva os sabores a novos patamares. Abrace a simplicidade e a alegria de preparar um prato delicioso e autêntico em apenas 30 minutos, transformando qualquer almoço num banquete memorável.”
Ingredientes
carne de porco moída0,75 lb
chalota1
habanero1
cebolinha2
coentro0,25 c
folhas de hortelã0,25 c
molho de peixe1 colher de sopa
açúcar0,5 colher de chá
suco de limão1
sal maldon2 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pique todos os ingredientes "mise en place".
Pegue uma tigela e misture a cebolinha, o molho de peixe, a pimenta, o açúcar, o suco de limão e metade da cebolinha, a hortelã e o coentro.
Você está quase na metade :) Aqueça 1 colher de sopa de óleo neutro (link Pantry one) em fogo médio e cozinhe a carne de porco moída por cerca de 5 minutos.
Esta etapa não se destina a dourar a carne de porco moída, mas apenas a cozinhá-la até que não fique mais rosada.
Eu uso uma colher de pau e movo a carne com frequência para conseguir um cozimento uniforme e quebrar quaisquer grumos.
Retire a carne de porco e escorra o suco (ou seja, use uma escumadeira para tirar a carne da frigideira).
Deixe a carne esfriar alguns minutos.
Combine a carne com o molho e mexa bem.
Prove.
Agora é uma boa hora para adicionar um pouco de sal Maldon para realçar um pouco os sabores.
Sirva sobre o arroz cozido, cubra com o restante da cebolinha, hortelã e coentro e sirva com uma cerveja gelada (um Corona Extra funciona perfeitamente).
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