Salada Vegetariana Tailandesa com Molho de Amendoim e Wontons Crocantes
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma deliciosa viagem culinária com nossa Salada Vegetariana Tailandesa, onde vegetais crocantes e coloridos se encontram com um delicioso molho de amendoim, tudo coroado pela irresistível crocância de wontons crocantes. Este acompanhamento vibrante combina perfeitamente texturas e sabores, oferecendo uma sinfonia de sabores em cada mordida. Dica do chef: equilibre o molho ousado com um toque de limão para dar um toque especial. Aproveite este delicioso prato de fusão que une frescor e sabor sem esforço.”
Ingredientes
invólucros wonton12 quadrados
cinco especiarias0,5 t
pimenta caiena1 pitada
de amendoim torrado1 c
óleo de canola0,5 c
suco de limão3 T
molho de peixe1 T
açúcar mascavo2 t
sriracha1 t
gengibre0,5 t
dente de alho1
repolho napa3 c
uma cabeça de repolho0,5
ervilhas6 onças
de pimentão1
cenouras1 c
cebolinha1 c
folhas de coentro0,5 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Faça os wontons crocantes: Pré-aqueça o forno a 375 graus f.
Disponha os wontons em uma assadeira grande.
Pulverize levemente com spray de cozinha e polvilhe com cinco especiarias chinesas e pimenta caiena.
Vire os wontons e repita.
Empilhe todas as cascas de wonton umas sobre as outras e corte em tiras de 1/2-3/4 polegadas.
Espalhe as tiras em uma camada uniforme de volta na assadeira.
Asse por 10-12 minutos, até ficarem crocantes e dourados, virando as tiras na metade e girando a assadeira.
(Cuidado para que não queimem) Retire do forno e deixe esfriar antes de usar.
Prepare o molho: No copo do liquidificador, adicione 1/2 xícara.
amendoim e 2 colheres de sopa de óleo de canola.
Bata até ficar completamente homogêneo, cerca de um minuto, raspando as laterais da jarra do liquidificador conforme necessário.
Adicione o óleo de canola restante, o suco de limão, o molho de peixe, o açúcar mascavo, a sriracha, o gengibre e o alho.
Misture até ficar homogêneo.
Em uma tigela grande misture todos os vegetais.
Adicione o molho e a 1/2 xícara restante.
amendoim.
Misture bem para combinar.
Você pode misturar os wontons na salada ou reservá-los para esfarelar em porções individuais.
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