O Pho de carne mais fácil
💡Nota do Chef
“Descubra o abraço reconfortante do Das einfachste Rindfleisch-Pho, onde a carne macia se funde com especiarias aromáticas em uma dança harmoniosa de sabores. Este amado clássico vietnamita, simples, mas profundo, fala à alma a cada gole. Como dica, considere adicionar um pouco de molho de peixe para aumentar a profundidade umami. Descontraia-se na hora do almoço com uma tigela que o saúda calorosamente, oferecendo uma sinfonia de aromas e um gostinho da tradição vietnamita em cada colherada.”
Ingredientes
caldo de osso4 xícaras
de gengibre1 polegada
cebola1
paus de canela2 vagens de anis estrelado
||| 22
dente de alho1
molho de peixe0,25 xícara
macarrão de arroz5 onças
lombo de vaca7 onças
folhas de hortelã0,25 xícara
limão0,5
cebolinha verde1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Prepare os ingredientes cortando o gengibre e o alho em fatias finas, cortando a cebola em quartos e picando a cebola verde.
Corte o lombo de vaca em fatias finas como papel.
Deixe ferver, abaixe o fogo e deixe ferver por 20 minutos.
Coe o caldo para retirar e descartar todos os ingredientes e coloque o caldo coado de volta na panela.
Cozinhe até que o macarrão fique macio e translúcido, cerca de 10 minutos.
Retire imediatamente do fogo e divida o macarrão e o caldo igualmente entre duas tigelas.
Coloque as fatias de filé de carne crua no pho.
Deve cozinhar imediatamente.
Decore com hortelã fresca, limão e cebolinha.
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