💡Nota do Chef
“Embarque numa viagem culinária com a nossa vibrante Sopa Tom Yum. Este clássico tailandês combina os sabores revigorantes de pimenta picante e limão picante com gambas suculentas, oferecendo uma experiência de paladar deliciosamente complexa. O segredo? Capim-limão e galanga recém-esmagados infundem uma profundidade aromática que encanta desde a primeira colherada. Lembre-se de que um toque de molho de peixe realça a essência umami. Saboreie a harmonia de sabores e deixe que esta sopa reconfortante o leve para as movimentadas ruas de Bangkok.”
Ingredientes
Caldo de Frango700ml
Capim Limão1
Galanga5 Fatias
Coentro6
folhas de limão makrut3
Camarões Rei6
Molho de Peixe3 colheres de sopa
Pimenta Verde6 pequenas
Suco de limão4 colheres de sopa
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Instruções
passo 1 Leve o caldo para ferver em uma panela média.
Adicione o capim-limão, a galanga, as raízes de coentro e as folhas de limão e cozinhe por 2 minutos.
passo 2 Adicione os camarões, o molho de peixe, a pimenta malagueta e o suco de limão e volte a ferver.
Prove e ajuste o tempero com mais suco de limão ou molho de peixe, decore com folhas de coentro e sirva.
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