Pão de Peru
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma fusão culinária que captura o coração dos sabores vietnamitas com "Pain à la dinde". Este prato requintado reúne a saborosa riqueza do tenro peru, delicadamente infundido com ervas aromáticas e especiarias. Uma generosa garoa de molho hoisin completa esta delícia gastronômica, oferecendo um delicioso equilíbrio entre o doce e o umami. Dica do Chef: Para amplificar os sabores, acompanhe com uma salada crocante de pepino temperada com vinagre de arroz. Saboreie esta deliciosa criação, feita sob medida para encantar e confortar.”
Ingredientes
Baguete2 pequenos
Fígado de Galinha50g
Pepino1/4
Turquia140g
Maionese1 colher de sopa
Pimentão Vermelho1 fatia
HortelãPunhado
Cenouras2 repolho roxo pequeno
||| 75g75g
Gengibre em pó1/4 colher de chá
Vinagre de arroz½ colher de sopa
Açúcar refinado dourado1/2 colher de chá
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Instruções
passo 1 Para fazer a salada em conserva, coloque as cenouras e o repolho em uma tigela grande.
Em uma tigela pequena, misture o gengibre, o vinagre de arroz, o açúcar e algumas pitadas de sal.
Despeje sobre os legumes e misture.
Reserve por pelo menos 15 minutos.
passo 2 Corte as baguetes ao meio no sentido do comprimento e espalhe o patê na metade inferior.
Cubra com salada de repolho em conserva, pepino e peru.
Misture a maionese com a pimenta picada e espalhe por cima.
Espalhe sobre as folhas de hortelã e a pimenta malagueta fatiada.
Faça um sanduíche juntos e coma.
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