Tacos de couve de peru
💡Nota do Chef
“Esses deliciosos Tacos de Couve de Peru redefinem o almoço com uma sinfonia de sabores. O peru moído combina perfeitamente com couve crocante, proporcionando uma mordida nutritiva e satisfatória. A harmonia das especiarias, subtilmente realçada por um toque de lima, cria uma experiência gustativa convidativa. Dica do chef: torre levemente as tortilhas para adicionar textura e profundidade. Perfeita para família e amigos, esta receita oferece um toque saboroso da cozinha tradicional mexicana que convida todos para a mesa.”
Ingredientes
pimenta caiena0,25 colher de chá
cominho1 colher de chá
dente de alho2
peru moído1 libra
couve bebê6 xícaras
de sal kosher0,5 colher de chá
azeite1 colher de sopa
de cebola1 páprica média
||| 0,5 colher de chá0.5 tsp
pimentão1
grande de água0,6666667 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Em uma frigideira grande com tampa, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Adicione o peru moído e cozinhe até dourar.
Escorra todo o líquido da panela.
Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar translúcida, 2-3 minutos.
Cozinhe por 2 minutos.
Coloque o pimentão e a couve em camadas.
Polvilhe com sal.
Despeje água por cima da couve e tampe (não mexa).
Reduza o fogo para médio e cozinhe por 6-8 minutos ou até que a couve murche e fique verde escura.
Tempere a gosto.
Sirva em tortilhas de milho.
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