Rolinhos espiralizados de camarão vietnamita
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer os Rollitos en espiral de gambas vietnamitas perfeitos. Este clássico vietnamita faz parte da nossa coleção de frutos do mar e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
LimaSuco de 1/2
Vinagre de Arroz2 colheres de sopa
Açúcar de Palma1 colher de sopa
Molho de Peixe3 colheres de sopa
Pimentão1 folha de papel de arroz picada
||| 66
MentaCacho pequeno
CoentrosCacho pequeno
Camarões Rei12
Cenouras1 Courgette grande
||| 11
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Instruções
passo 1 Misture todos os ingredientes do molho com 50ml de água em uma tigela e reserve para permitir que o açúcar se dissolva e o sabor infunda.
passo 2 Para montar os pãezinhos, encha uma tigela grande com água morna e pegue um pano de prato limpo e úmido para trabalhar.
Mergulhe uma embalagem de papel de arroz na água por alguns segundos até amolecer e coloque-a cuidadosamente sobre o pano de prato.
etapa 3 Coloque algumas folhas de hortelã e coentro no centro da embalagem e cubra com dois camarões e um pequeno punhado de vegetais em espiral, que pode precisar ser cortado se as espirais forem muito longas.
passo 4 Dobre as laterais da embalagem no centro, sobre o recheio, depois dobre nas bordas, para que o recheio fique completamente envolvido, e enrole bem.
Repita até que todos os invólucros e recheio tenham sido usados.
Para servir, corte na diagonal e coma com o molho.
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