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  3. Pudim de Yorkshire
side dishside dish
74 kcal

Pudim de Yorkshire

Pudim de Yorkshire
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Este acompanhamento essencialmente britânico, Pudim de Yorkshire, é uma indulgência deliciosa que traz calor a qualquer mesa. Seu exterior crocante e dourado dá lugar a um centro macio e macio, perfeito para absorver molhos ricos. Preferido pela família nos assados ​​de domingo, a sua simplicidade oferece uma elegância reconfortante. Dica do chef: pré-aquecer a forma de muffin com um toque de óleo garante um crescimento perfeito e uma textura irresistível. Mergulhe e saboreie um clássico que resistiu ao teste do tempo.”

Ingredientes

  • ovos
    ovos3$$$ farinha
  • de leite
    de leite1 xícara
  • de respingos de rosbife de preferência
    de respingos de rosbife de preferência0,5 xícara
  • de sal
    de sal1 colher de chá
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Nutrition Facts

Calories74kcal
Protein5g
Carbs8g
Fat2g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instruções

Pré-aqueça o forno a 400-450 F dependendo do seu forno, depois de fazer isso algumas vezes você descobrirá a melhor temperatura.

Passe a farinha e o sal por uma peneira e misture, em uma tigela separada bata os ovos e o leite em seguida, misture os dois.

Pobre o gotejamento em sua bandeja de yorkshire, uma bandeja de muffin ou cupcake provavelmente funcionaria também e coloque no forno para deixar o óleo bem quente.

sua panela.

Coloque de volta no forno e cozinhe por cerca de 20 minutos.

Não abra o forno depois de adicionado, isso é muito importante, se não deixar sozinho obterá pudins pastosos e achatados.

❤️

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🔪

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Perguntas Frequentes

As sobras de pudim de Yorkshire podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 a 3 dias. Para manter a crocância, reaqueça-os no forno a 350°F por cerca de 5 a 10 minutos antes de servir.
O pudim de Yorkshire é tradicionalmente servido como acompanhamento de rosbife, especialmente no assado de domingo. Também combina bem com outras carnes assadas, vegetais e molhos para realçar seu sabor.
Sim, se não tiver respingos na frigideira, você pode usar óleo vegetal ou manteiga derretida como substituto. No entanto, usar respingos de rosbife proporciona um sabor mais rico, tradicional do pudim de Yorkshire.
Sim, você pode fazer Yorkshire Pudding sem glúten substituindo a farinha multiuso por uma mistura de farinha sem glúten. Certifique-se de que a mistura inclua um agente aglutinante, como goma xantana, para melhor textura.
Embora seja melhor servida fresca, você pode preparar a massa com antecedência e refrigerar por até 24 horas. Mexa bem a massa antes de usar. Pudins assados ​​podem ser reaquecidos no forno para restaurar a crocância.
Pudins Flat Yorkshire podem resultar de não permitir que o óleo aqueça o suficiente antes de adicionar a massa ou abrir o forno durante o cozimento. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e evite mexer nos pudins enquanto eles assam.
Sim, para fazer um pudim de Yorkshire vegano, substitua os ovos por um substituto de ovo, use leite vegetal e substitua as gotas da frigideira por óleo vegetal. Lembre-se de que a textura pode ser ligeiramente diferente da versão tradicional.