النرويجية كرومكاكي

▢ نخفق البيض والسكر حتى يتكاثف الخليط.

▢ نذوب الزبدة ونتركها لتبرد قليلاً، ثم نضيف الزبدة إلى خليط البيض.

▢ أضيفي البهارات ثم أضيفي الدقيق ببطء مع التحريك لتجنب الكتل.

▢ نترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

هذا يحسن نسيج krumkaker.

▢ ضعي حوالي ملعقة كبيرة ممتلئة من الخليط على المكواة واخبزيها.

إذا كانت العجينة سميكة جدًا، أضيفي إليها القليل من الماء.

▢ بينما لا يزال ساخنًا، قم بتشكيل الكرومكاكي باستخدام أسطوانة كرومكاكي خشبية أو فوق كوب (إذا كنت تستخدم كوبًا، اجعله أكثر سمكًا قليلاً).

يتصلب كرومكاكر بسرعة، لذلك يمكنك فقط تركه على الأسطوانة/الكوب حتى يصبح كرومكاكي التالي جاهزًا للتشكيل.

▢ بعد أن يبرد تمامًا، قم بتخزين الكرومكاكر في علبة معدنية أو زجاجية مبطنة بالمناشف الورقية في الأسفل.

يمكنك أيضًا تجميدها!