دجاج تسوس العام

الاتجاهات: الخطوة 1 – الصلصة في وعاء، أضف كوبين من الماء، ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا، ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، نبيذ شيري، ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض، الزنجبيل المفروم، الثوم المفروم، الفلفل الحار، الكاتشب، صلصة الهويسن، والسكر.

تخلط معا جيدا وتوضع جانبا.

الخطوة الثانية – نقع الدجاج في وعاء، ضعي الدجاج، رشة ملح، رشة فلفل أبيض، بياض بيضتين، و3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.

الخطوة 3 – قلي الدجاج في زيت عميق اقلي الدجاج في درجة حرارة 350 درجة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ثم قم بفك الدجاج حتى لا يلتصق ببعضه البعض.

ضعي الدجاج جانباً.

الخطوة 4 – القلي السريع أضيفي الصلصة إلى المقلاة ثم البروكلي وانتظري حتى الغليان.

لتكثيف الصلصة، اخفقي ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة و4 ملاعق كبيرة من الماء في وعاء وأضيفيهما ببطء إلى القلي السريع حتى يصل إلى السمك المناسب.

ثم أضيفي الدجاج وقلبي لمدة دقيقة ثم قدميه في طبق.