💡ملاحظة الشيف
“اكتشف كيفية تحضير كرات لحم الضأن والمشمش المثالية. هذا الطبق التركي الكلاسيكي هو جزء من مجموعة لحم الضأن لدينا ومن المؤكد أنه سيثير إعجاب عائلتك وأصدقائك بنكهاته اللذيذة.”
المكونات
زيت الزيتون2 ملاعق كبيرة
البصل الأحمر2 مقطعة
ثوم4 فصوص مطحونة
كمون مطحون2 ملعقة صغيرة
كزبرة مطحونة2 ملعقة صغيرة
الطماطم المعلبة400 جرام
سكر1/2 ملعقة صغيرة
نعناع10 جرام
لحم الضأن المفروم500 جرام
المشمش المجفف8
فتات الخبز50 جرام
خبز بيتاللخدمة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
التعليمات
الخطوة 1 سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت في مقلاة وقلّبي البصل لمدة 5 دقائق.
يُضاف الثوم والبهارات ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
نسكب نصف خليط البصل في وعاء ونتركه جانباً حتى يبرد.
أضيفي الطماطم والسكر والتوابل إلى البصل المتبقي في المقلاة واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى ينخفض.
الخطوة 2 في هذه الأثناء، أضيفي النعناع ولحم الضأن والمشمش وفتات الخبز إلى البصل المبرد، وتبليهم واخلطيهم جيدًا بيديك.
شكليها على شكل كرات لحم صغيرة.
الخطوة 3 سخني باقي الزيت في مقلاة غير لاصقة واقلي كرات اللحم حتى تصبح ذهبية اللون (على دفعات إذا كنت بحاجة لذلك).
تُضاف الصلصة مع القليل من الماء ويُطهى كل شيء بلطف لبضع دقائق حتى تنضج كرات اللحم.
يقدم مع خبز البيتا والسلطة.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال
خطة لعبة أسبوع عيد الميلاد: جدول الإعداد اليومي الخاص بك من اليوم إلى 25 ديسمبر
استعد لعيد الميلاد مثل المحترفين من خلال جدولنا التحضيري اليومي الشامل من الآن وحتى 25 ديسمبر. اجعل موسم العطلات هذا هو الأكثر تنظيمًا وبهجة حتى الآن.
اقرأ المقال
هل ما زلت لم تخطط لعشاء عيد الميلاد؟ إليك القائمة الكاملة المكونة من 3 أطباق
اكتشف قائمة عشاء عيد الميلاد المكونة من 3 أطباق مضمونة والتي يمكنك تحضيرها في اللحظة الأخيرة، مما يضمن وجبة احتفالية لذيذة وخالية من التوتر.
اقرأ المقال