لحم الخنزير المقدد الاسكالوب

تسخين الفرن إلى 350 درجة.

ترتيب شرائح لحم الخنزير المقدد على ورقة الخبز.

اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

قطع كل شريحة بالعرض إلى النصف.

رائع.

لف قطعة واحدة من لحم الخنزير المقدد حول جوانب كل أسقلوب وثبتها باستخدام عود أسنان.

تسخين الفرن إلى 400 درجة.

ضعي الإسكالوب على صينية الخبز واخبزيها حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا.

في هذه الأثناء، اغلي الكريمة في مقلاة كبيرة ثقيلة حتى تنخفض إلى 3/4 درجة مئوية، أي حوالي 3 دقائق.

يُضاف الخردل والشراب ويُغلى المزيج حتى يصبح سميكًا إلى قوام الصلصة، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

الموسم حسب الذوق مع الملح والفلفل.

إزالة المسواك من الاسكالوب.

تُسكب الصلصة بالتساوي على 4 أطباق صغيرة.

ترتيب الاسكالوب بشكل زخرفي فوق الصلصة.

يرش بالثوم المعمر ويقدم.