💡ملاحظة الشيف
“ينقلك Borschtschsuppe اللذيذ إلى قلب أوروبا الشرقية بمزيجه النابض بالحياة من البنجر الترابي والخل المنعش ومرق اللحم البقري الغني. إن تزاوج هذه النكهات يخلق حساءًا مغذيًا ومريحًا. للحصول على عمق إضافي من النكهة، جرب كمية من القشدة الحامضة قبل التقديم مباشرة، واتركها تذوب في المرق للحصول على لمسة كريمية. احتضن دفء وتقاليد Borschtschsuppe مع كل ملعقة لذيذة.”
المكونات
ماء4 أكواب
بصل0.5
كرفس1 ساق
البنجر4
جزر صغير10 تفاحات
كبيرة1
فطر0.5 كوب
فلفل رومي1
خل النبيذ الاحمر1 ملعقة صغيرة
شبت1 حفنة
كريمة1 ملعقة كبيرة
زعتر2 ملعقة صغيرة
زبدة2 ملاعق
عصير ليمون2 ملاعق
زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل1 حصة
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
يقشر البنجر والبصل ويقطعان ويوضعان جانباً.
يقطع الفلفل الأحمر والفطر والتفاح والجزر والكرفس.
ضعي كوبًا واحدًا من الماء في قدر، مع الزبدة وزيت الزيتون، واتركيه على نار متوسطة.
عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي الخضار والتفاح واتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التأكد من ذلك بشكل دوري.
أضيفي باقي الماء والزعتر وعصير الليمون والخل.
يغطى ويترك ليطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
صفي بعض الماء (حوالي 75%) واتركيه جانباً.
إزالة بعض الطبطبات من البنجر وتوضع جانبا.
أضف المحتويات المتبقية إلى الخلاط، مع بقية الماء.
إذا وجدت أن الحساء سميك جدًا، أضف المزيد من الماء.
يُسكب في وعاء ويُضاف إليه قطع البنجر.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
الغوص في فو الفيتنامية: من مرق العظام إلى الوعاء المثالي
اكتشف جوهر الفو الفيتنامي، بدءًا من تاريخه الغني وحتى إتقان فن صناعة الوعاء المثالي. اكتشف التقنيات والنصائح والأخطاء الشائعة في هذا الدليل النهائي.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال