حساء البروكلي وستيلتون

سخني زيت بذور اللفت في قدر كبيرة ثم أضيفي البصل.

يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.

أضف القليل من الماء إذا بدأ البصل في الالتصاق.

يُضاف الكرفس والكراث والبطاطس ومقبض الزبدة.

يقلب حتى يذوب، ثم يغطى بغطاء.

السماح للعرق لمدة 5 دقائق.

قم بإزالة الغطاء.

يُسكب المرق ويُضاف أي قطع مكتنزة من ساق البروكلي.

يُطهى لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة حتى تنضج جميع الخضروات.

أضيفي باقي كمية البروكلي واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية.

انقل بعناية إلى الخلاط واضربه حتى يصبح ناعمًا.

ضجة في ستيلتون، مما يسمح لعدد قليل من الكتل بالبقاء.

يتبل بالفلفل الأسود ويقدم.