تشيز كيك الزبادي بالعسل

سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / غاز 3.

سحق البسكويت ومعظم اللوز داخل كيس طعام بلاستيكي باستخدام شوبك.

امزجيه مع الزبدة، ثم ضعيه في قاع طبق بيضاوي عميق مقاس 23 سم (أو أي شيء مشابه في الحجم - صينية تحميص أو صينية خبز أو صينية كعك).

اخبزيها لمدة 10 دقائق حتى تصبح مقرمشة.

يُحرَّك الزبادي والماسكاربوني معًا أو يُهرس معًا، ثم يُضاف البيض، واحدة تلو الأخرى.

أضيفي برش الليمون والبرتقال، ثم أضيفي معظم العسل، واحتفظي بحوالي 3 ملاعق كبيرة.

يُوزّع المزيج فوق قاعدة البسكويت ويُغطى بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ويُطهى لمدة ساعة.

قم بإزالة ورق الألمنيوم واطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ويكون الجزء العلوي ثابتًا مع أدنى تمايل في المنتصف.

يترك ليبرد.

يمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.

للتقديم، يُرش اللوز ويُرش فوقه ما تبقى من العسل، وتُوزع الفاكهة الطازجة معه.