دجاج 65

أحضري وعاءً كبيراً واخلطي فيه معجون الزنجبيل والثوم واللبن ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الكركم والملح.

اخلطي جيداً للحصول على عجينة ناعمة وسميكة، أضيفي قطع الدجاج إلى معجون الماسالا واتركيها متبلة لمدة 4 ساعات.

سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة لقلي قطع الدجاج المتبلة عميقاً.

تقلى قطع الدجاج على دفعات حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.

ملاحظة: طعم الدجاج 65 يعتمد بشكل أساسي على مقدار الوقت الذي يتم نقعه في الماسالا، ومن الأفضل أن تتبل قطع الدجاج في اليوم السابق.