طبق دجاج فيردي إنشيلادا

سخني الفرن إلى 350 درجة.

في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون.

رشي صدور الدجاج على الجانبين بالبهارات حسب الرغبة.

دجاج بني في زيت الزيتون.

طبخ 10 دقائق.

(سوف ينضج الدجاج أكثر في وقت لاحق) يُقطع الدجاج المطبوخ إلى قطع صغيرة، ويُوضع جانبًا في وعاء صغير.

نجمع الجبن المبشور في وعاء صغير، ونتركه جانباً.

أفرغي صلصة الانشيلادا في وعاء كبير واتركيها جانباً.

لف التورتيلا في منشفة ورقية رطبة وميكروويف لمدة دقيقة واحدة لتبخيرها.

اغمسي شريحة تورتيلا الذرة الدافئة في صلصة الانشيلادا، ثم غطيها من الجانبين.

قم بتغطية الجزء السفلي من طبق الخبز مقاس 13 × 9 بقطع التورتيلا المغموسة (حوالي 4 قطع).

ضعي الدجاج المقطّع إلى مكعبات فوق التورتيلا.

ضعي الجبن فوق الدجاج.

كرر طبقات التورتيلا المغموسة والدجاج والجبن حتى يمتلئ طبق الخبز.

انتهي بطبقة من التورتيلا المغطاة بطبقة من الجبن.

تُخبز في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة.

ضعي فوقها اختيارك من الكريمة الحامضة والجواكامولي والطماطم المقطعة و/أو البصل الأخضر المفروم.