أضلاع لحم الخنزير المشوية الصينية

قطع الأضلاع في أحجام متساوية واتركها حتى تجف.

مزيج صلصة المكونات للحصول على عجينة ناعمة.

تتبيل الضلوع جيدًا بهذا الخليط، ثم تركها في الثلاجة طوال الليل.

تخلط الصلصة ب وتتبل الضلوع بنصف كمية الصلصة قبل 4 ساعات على الأقل من الطهي.

سيسمح ذلك للأضلاع بامتصاص معظم التوابل.

غطاء ومبرد.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

ضعي الضلوع في المقلاة وشويها على الرف العلوي.

ضع وعاءً معدنيًا به ماء في الرف السفلي.

يحافظ البخار المتصاعد من الماء على اللحم من الجفاف.

اشويها لمدة 30-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً دون أن تحترق.

لصق جانبي الضلوع كل 15 دقيقة.

نخرجها من الفرن وندهن الضلوع بالعسل.