الملفوف الأحمر الألماني مطهو ببطء
💡ملاحظة الشيف
“يجذب هذا الطبق الجانبي الألماني اللذيذ، الملفوف الأحمر المطهو ببطء، لونه القرمزي العميق ورائحته الحلوة المنعشة. مزيجها من الملفوف الطري والتفاح المقرمش والتوابل العطرية يخلق سيمفونية من النكهات التي تمتزج بشكل جميل مع أي وجبة دسمة. نصيحة الشيف: عزز عمق مذاقها اللذيذ مع القليل من خل التفاح، مما يوازن الحلاوة. استمتع بهذه الكلاسيكية المريحة في مطبخك الخاص، ودع مذاقها الغني ينقلك إلى قلب وليمة بافارية مريحة.”
المكونات
ملفوف1 كيلو
زبدة1 ملعقة كبيرة
سكر بني2 ملاعق طعام
تفاح2
ورق غار3
البهارات0.25 ملعقة صغيرة
توت العرعر5
قرنفل3
نبيذ أحمر250 مل
خل النبيذ الاحمر2 ملاعق
سكر1 رشة
ملح البحر والفلفل4 حصص
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
نقطع الملفوف الأحمر ناعماً جداً.
قشري التفاح وقطعيه إلى مكعبات صغيرة.
أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة.
نرش السكر في الوعاء ونتركه حتى يكرمل.
أضف الملفوف الأحمر والتفاح.
يُقلى المزيج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا، مع التحريك كثيرًا.
أضف التوابل والنبيذ والخل.
أضف حوالي ملعقة صغيرة من الملح.
غطي القدر، وخففي النار واتركي الملفوف ينضج لمدة ساعة.
قلبي من وقت لآخر وأضيفي المزيد من النبيذ الأحمر إذا لزم الأمر (لم أكن بحاجة لذلك، لكن راقبي الوعاء، لا ينبغي أن يجف كثيرًا).
اضبطي الطعم بالملح والفلفل وبعض السكر الإضافي إذا لزم الأمر.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
إزالة الغموض عن التوابل الهندية: دليل المبتدئين للكاري وما بعده
ما هو "مسحوق الكاري"؟ (سبويلر: غير موجود في الهند). تعلم كيفية زهر التوابل وبناء نكهات عميقة ومعقدة.
اقرأ المقال