شوربة العدس المستوحاة من الهند

يُسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ويُضاف البصل والثوم، ويُطهى لبضع دقائق حتى تفوح رائحته دون أن يحترق.

أضيفي الطماطم والعصير، واهرسيهم إلى قطع صغيرة بملعقة خشبية.

أضيفي مرق الدجاج، واتركي حوالي نصف علبة لتخفيف الحساء لاحقاً.

ارفعي الحرارة إلى الحد الأقصى وأضيفي البقدونس والعدس.

يُغلى المزيج ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج العدس.

أضيفي الماسالا والكاري ورقائق الفلفل الحار في منتصف الطريق واخلطيهم جيدًا.

يقدم الطبق مع البقدونس الطازج للتزيين، مع بعض الفلفل الأسود المطحون الطازج، وقطعة صغيرة من الليمون.

إنه حقًا يرفع الأمر إلى مستوى أعلى (لسوء الحظ لم أحصل على الليمون عندما صنعت هذا، يا بو!) أضع هذا الحساء في أوعية فردية قابلة للميكروويف لتناول طعام الغداء، وقبل أن آخذه إلى العمل، أود أن أضيف القليل من مرق الدجاج، لأنه يصبح سميكًا جدًا.