وعاء أرز لحم البقر الكوري

اشطف اللحم البقري واتركه حتى يجف ثم قطعه عبر الحبوب إلى شرائح يبلغ سمكها 1/8 بوصة وطولها حوالي 3 بوصات.

في وعاء صغير، اخلطي اللحم البقري مع ربع كوب من التتبيلة الكورية.

قم بإزالة وتجاهل أطراف وخيوط ساق الفاصوليا.

قطع الفاصوليا قطريا بأطوال 3 بوصة.

قطع الجزر إلى قطع بحجم عود الثقاب يبلغ طولها حوالي 3 بوصات.

في مقلاة مقاس 14 بوصة أو 12 بوصة على نار عالية، اخلطي نصف كوب من الماء والفاصوليا والجزر.

قم بتغطيته وحركه من حين لآخر حتى يصبح طريًا، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

بالُوعَة؛ تزج في الماء البارد.

استنزاف عندما تبرد.

في وعاء، اخلطي الخل وزيت السمسم والسكر والملح حسب الرغبة.

ضع المقلاة على نار عالية.

عندما يسخن، أضيفي زيت السلطة.

أضف اللحم البقري مع السائل في الوعاء.

يقلب حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي، لمدة دقيقتين تقريبًا.

أضف ما تبقى من التتبيلة والمرق إلى المقلاة.

يقلب حتى الغليان.

مغرفة الأرز في الأطباق.

أضيفي اللحم البقري والصلصة، ثم الخضار والتوابل.

يرش بالبصل وبذور السمسم.

هذه الوصفة تعطي 4 حصص.

التعليقات: إذا لم تتمكن من العثور على بذور السمسم المحمصة، قم بتحريك بذور السمسم العادية في مقلاة على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية اللون، لمدة دقيقة واحدة.