ساوو بوكيومباب الكوري (أرز مقلي بالروبيان)

في مقلاة أو مقلاة غير لاصقة، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون واقلي الخضار "الصلبة" أولًا - مكعبات الفلفل الحلو والجزر، لمدة 5 دقائق.

بعد ذلك، أضف مكعبات البصل والذرة والروبيان إلى المقلاة لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا كان هناك ماء/سائل زائد، تخلص منه بعناية واتركه جانبًا على أقل درجة حرارة.

اختياري: يعد طهي كل مكون على حدة (الفلفل، والجزر، والثوم، والبصل، والروبيان) للتأكد من طهيها بشكل متسق أمرًا جيدًا تمامًا، ولكنه سيضيف 5 إلى 10 دقائق أخرى إلى وقت الطهي.

في مقلاة أو مقلاة أخرى، اقلبي بيضتين في كمية وفيرة من الزيت.

عند الانتهاء، أضف البيض إلى المقلاة الرئيسية مع المكونات الأخرى.

اختياري: قم بإعداد 4 بيضات مشمسة للتزيين/التزيين.

على نار خفيفة، أضيفي الأرز المبرد والزبدة وصلصة الصويا وصلصة المحار واخلطيهم جيدًا بالملعقة (الملعقة الخشبية هي الأفضل).

تأكد من تغطية الصلصة على الأرز وبقية المكونات جيداً؛ سيستغرق ذلك بضع دقائق وبعض قوة اليد/الرسغ من الخلط المستمر.

طبق الأرز المقلي مع البيضة المشمسة.

إذا كنت ترغب في الحصول على شكل شبه دائري (انظر الصورة أعلاه)، قم بحشو الأرز المقلي في وعاء دائري مع الضغط عليه بقوة.

ضع الوعاء رأسًا على عقب على طبق.

يجب أن يجلس الأرز المقلي في وضع مستقيم في شكل دائري.

استمتع مع الكيمتشي والبانشان الأخرى (الأطباق الجانبية).

*يحب بعض الأشخاص قلي المكونات بشكل منفصل لأنها تطهى في أوقات مختلفة.

بالنسبة للأرز المقلي، يمكن تخطي ذلك لأن النقطة الأساسية هي جعله طريًا قليلًا؛ وهذا يعني طهي الخضار الصلبة (الجزر) أولاً وإضافة الخضار الطرية (البصل) لاحقًا.

سيوفر لك هذا دقائق ثمينة من وقت الطهي ومتاعب غسل الأطباق الإضافية غير الضرورية.