شريحة لحم هامبورغ على الطريقة الكورية مع مرق الطماطم

خطوة اختيارية: قم بطهي البصل والثوم في القليل من زيت الزيتون حتى يتكرمل.

سيضيف هذا بعض العمق والنكهة إلى الفطائر.

ضع لحم الخنزير المطحون في وعاء كبير مع المكونات الستة الأولى في القائمة.

نخلط المكونات جيداً بواسطة اليدين، ثم نشكلها على شكل أقراص دائرية.

النقع بين عشية وضحاها اختياري.

في مقلاة أو مقلاة من الحديد الزهر، تُغطى قليلاً بزيت الزيتون أو الزبدة وتُطهى الفطائر على نار متوسطة عالية، حوالي 4 دقائق على كل جانب.

اطبخي البيض وفقًا لذلك بعد الانتهاء من الفطائر.

مع القطع المتبقية من اللحم، يُضاف الثوم المفروم والطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف، ويُقلى لبضع دقائق حتى يصبح لونه بنيًا.

كشط قطع اللحم في هذه العملية.

أضف مكونات الصلصة المتبقية واطهيها حتى تنخفض، حوالي 5 دقائق.

سوف تتقشر قشر الطماطم (تخلص منه إذا لزم الأمر).

أضيفي الدقيق لتكثيف الصلصة وتعديل الطعم حسب الحاجة.